表面活性劑由于具有潤濕或抗粘、乳化或破乳、起泡或消泡，以及增溶、分散、洗滌、防腐和抗靜電等一系列物理化學作用及相應(yīng)的實際應(yīng)用，從而成為一類靈活多樣、用途廣泛的精細化工產(chǎn)品。表面活性劑除了在日常生活中作為洗滌劑外，其他應(yīng)用幾乎可以覆蓋所有的精細化工領(lǐng)域。按其極性基團的解離性質(zhì)，表面活性劑可分為以下幾類。

陰離子表面活性劑(Anionic Surfactants)：硬脂酸、十二烷基苯磺酸鈉等

陰離子表面活性劑在水中解離后，生成憎水性陰離子。如脂肪酸醇硫酸鈉在水分子的包圍下，即解離為ROSO₂-O^-和Na⁺兩部分，帶負電荷的ROSO₂-O^-，具有表面活性。陰離子表面活性劑分為羧酸鹽（脂肪酸鹽）、硫酸酯鹽、磺酸鹽和磷酸鹽四大類，具有較好的去污、發(fā)泡、分散、乳化、潤濕等特性。

陽離子表面活性劑(Cationic surface active agent)：季銨化物等

陽離子表面活性劑分子溶于水發(fā)生電離后，與親油基相連的親水基帶陽電荷，一般是長碳鏈烴基。親水基絕大多數(shù)為含氮原子的陽離子，少數(shù)為含硫或磷原子的陽離子。根據(jù)氮原子在分子中的位置不同分為胺鹽、季銨鹽和雜環(huán)型三類。

兩性表面活性劑(Amphoteric Surfactants)：卵磷脂、氨基酸型、甜菜堿型等

兩性表面活性劑在分子的一端同時存在有酸性基和堿性基，是一種溫和性的表面活性劑。酸性基大都是羧基、磺酸基或磷酸基，堿性基則為胺基或季銨基，耐酸、堿、鹽以及堿土金屬鹽。由胺鹽構(gòu)成陽離子部分的叫氨基酸型，由季胺鹽構(gòu)成陽離子部分的叫甜菜堿型。

非離子表面活性劑(Nonionic Surfactants)：脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨坦、聚山梨酯（吐溫）等

非離子表面活性劑溶于水時不發(fā)生解離，不是以離子狀態(tài)存在，所以它的穩(wěn)定性高，不易受強電解質(zhì)存在的影響，也不易受酸、堿的影響，與其他類型表面活性劑能混合使用，相容性好。非離子表面活性劑大多為液態(tài)和漿狀態(tài)，它在水中的溶解度隨溫度升高而降低。非離子表面活性劑按親水基團分類，有聚氧乙烯型和多元醇型兩類。

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